ブリ大根を作ったのだが、味が濃い・・・。
決して分量を間違えたわけじゃなく、ブリ大根とは多分こんなもん。
ブリって生臭いもんなぁ。それを抑える為には、味付けも濃い目になるのだろう。
ちなみに寿司ネタのハマチが苦手だ。ついでにサーモンも。
独特の脂臭さ、生臭さが駄目なんやなぁ。
出世魚なのでツバス→ハマチ→ミジロ→ブリとなるわけだが、
ミジロだけは聞いたことがない。ブリは言うまでもなく、
ツバスは勤務先の弁当にたまに入ってるし、ハマチは寿司やろ。でもミジロって・・・。
ブリ大根を作ったのだが、味が濃い・・・。
決して分量を間違えたわけじゃなく、ブリ大根とは多分こんなもん。
ブリって生臭いもんなぁ。それを抑える為には、味付けも濃い目になるのだろう。
ちなみに寿司ネタのハマチが苦手だ。ついでにサーモンも。
独特の脂臭さ、生臭さが駄目なんやなぁ。
出世魚なのでツバス→ハマチ→ミジロ→ブリとなるわけだが、
ミジロだけは聞いたことがない。ブリは言うまでもなく、
ツバスは勤務先の弁当にたまに入ってるし、ハマチは寿司やろ。でもミジロって・・・。