昨日の晩ごはんのトンテキ、焼くのに成功して美味しかった。 トンテキ用の厚い豚ロース、とにかく下処理が肝心だと知った。 （ネットに載っていた下処理を参考） 1．表側からも裏側からも細かく筋切りをする事 2．表面全体に浅く格子切りをしておく事 3．肉…